Dos anécdotas madrileñas del año 1938. Unos amigos míos entraron en una taberna y vieron unos trocitos blancuzcos nadando en una salsa. Mis amigos —matrimonio y una hija de cinco años— estaban hambrientos, cosa corriente entonces; se echaron y devora...
Anécdota sobre el sitio de París en la guerra de 1870 a 1871. Empezaremos por reproducir el menú que fue servido en el restaurante Voisin el día 25 de diciembre de 1870, cuando París llevaba noventa y nueve días sitiado por los ejércitos alemanes. En...
Robado y burlado. El gerente de un gran restaurante parisino acostumbraba a girar una visita de inspección en sus locales cuando flojeaba el trabajo. En una de esas inspecciones se tropezó con un muchacho como de catorce años que, instalado confortab...
El colegio de Mlle. Celia. El colegio de Mlle. Celia, donde acudíamos todas las niñas bien de mi generación de Sevilla, era un colegio muy pintoresco. A él acudimos hasta que se instaló el de Castilleja o hasta que nos proveyeron de mademoiselle, mis...
El brindis. Los ingleses fueron los inventores del brindis; hoy ha caído en desuso; los últimos brindis creo que se cambiaron en los banquetes regios, entre soberanos: brindis políticos, generalmente. Los alemanes tienen un brindis especial: prosit, ...
Suplicio de un «gourmet». Un comandante del Ejército inglés acaba de publicar un libro en el que se relata la siguiente anécdota: Invitado a un banquete por lord Rothschild, sentóse a la derecha del anfitrión, el cual, sometido a régimen, s...
Humorismo gastronómico. Monsieur De Bellièvre, primer presidente del Parlamento de París, fallecido en 1650, era, a juicio de sus contemporáneos, un magistrado de mérito y un magnífico gastrónomo[212] que se jactaba de poseer los mejores vinos de Par...
Una opinión de Arturo Young. Arturo Young, gran trotamundos inglés que vivió y viajó en el siglo XVIII y descubrió la manera de comer de muchos países, tocante al consumo de pan hace la observación siguiente: «En Francia el pan es más barato que...
Más anécdotas gastronómicas. El Papa Sixto IV tenía un sobrino, Pietro Riacio, de veinticinco años, a quien hizo cardenal. Pietro era orgulloso, sensual, fatuo, indigno por completo de los ricos beneficios que su tío derramó sobre él. Iba siempre sun...
Anécdotas gastronómicas sobre algunos romanos. El emperador Claudio era un maniático de la comida, y para que se vea hasta dónde llegaba su locura cuéntase que un día se hizo transportar a toda prisa al Senado, donde entró gritando: «Padres cons...
Napoleón I y las crêpes[198]. En Francia existe una bonita leyenda sobre las crêpes. Cree el vulgo que para tener suerte durante el año nada como comer crêpes el martes de Carnaval, y que se puede consultar la suerte operando como sigue: La crêpe, un...
La leyenda del pollo a la Marengo. El pollo a la Marengo fue inventado el día de la batalla de Marengo, ganada a los austríacos por Napoleón el 14 de junio de 1800; verdaderamente que dicha receta puede vanagloriarse de su ilustre padrino. La jornada...
Napoleón I y la gastronomía. Napoleón I, personalmente, daba poca importancia a la comida; se nutría sencillamente. Pero como su genio abarcaba mucho, bien pronto se percató de que el dar de comer podía ser un factor importante para su política, y se...
Un bizcocho, un cardenal, dos cadetes y un capitán. Les voy a reseñar un bonito cuento toledano; al menos a mí cuando me lo contaron me hizo mucha gracia. Dos cadetes de los más revoltosos de la Academia regresaban un atardecer al Alcázar cuando en u...
Luis XIV Y Molière. ¿Quién era Molière?. Molière, para nosotros, es el autor de unas comedias que le han valido ser clasificado entre los mejores clásicos del siglo XVII, el siglo de oro de las letras francesas. Pero no era esto tan sólo, era además ...