Usos y costumbres de la Corte de Versalles
En Versalles, Corte de los Reyes de Francia, había unos usos y costumbres muy curiosos.
La comida del rey se llamaba la viande (la carne) del rey, y era transportada desde la cocina al comedor con gran etiqueta.
Dos guardias de corps abrían la marcha y la gente se levantaba cuando pasaba y decíase: «Es la vianda del rey».
Todos los servicios de previsión se llamaban en cas (por si acaso). No nos ocuparemos de la ropa, medicamentos, etc.; tan sólo mencionaremos el en cas que se preparaba para la reina por si a la noche sentía apetito… He aquí la lista:
Una jarra de consomé, un pollo asado, una botella de vino, otra de horchata de almendras, otra de limonada, pasteles y golosinas.